Définition Eau potable
L’eau potable désigne l’eau propre à la consommation humaine.
L’eau est consommable par l’homme dès lors qu’elle répond à des exigences de qualité définies à l’échelon européen, puis transcrites dans la législation de chaque Etat membre. Cette eau est donc du point de vue sanitaire et esthétique, propre à l’alimentation et à la préparation des aliments ainsi qu’à tous les usages domestiques dont l’hygiène personnelle.
L’eau potable peut également désigner l’ensemble des équipements, des services et des actions qui permettent, à partir d’une eau brute, de produire une eau conforme aux normes de potabilité en vigueur, distribuée ensuite aux consommateurs. On considère 4 étapes distinctes dans cette alimentation :
- prélèvements – captages,
- traitement pour potabiliser l’eau,
- adduction (transport et stockage),
- distribution au consommateur.
Plus d’information : https://solidarites-sante.gouv.fr/sante-et-environnement/eaux/article/l-alimentation-en-eau-potable